للمربى إستخدامات عديدة و فوائد كثيرة تجعلك لا تستغني عنه في مائدة إفطارك الصباحية أو في صناعة عدد من أنواع الكعكات و ألوان البسكويت العصري .
في هذه التدوينة سنلفت إنتباهك إلى مُربى بلح التمر الطبيعي الشهي المذاق ذو الفوائد التي لا حصر لها و كيفية تحضيره بطريقة بسيطة .
المواد المستعملة :
قبل أن تبدأ في إعداد مربى بلح التمر قم بإختيار بلح التمر من الأنواع المميزة المذاق أصلا حتى ينعكس طعمه على طعم المربى الذي ستقوم بتحضيره .
1- عدد 4 كيلو بلح التمر منزوع النواة .
2- نسبة السكر إلى البلح يجب أن تكون 1 كيلو سكر لكل 4 كيلو بلح .
3- عدد 8 أعواد من القرفة أو يمكنك تجربة أنواع عشبية أخرى كالحبة السوداء أو بعض أنواع التوابل المنكّهة حسب الذوق، كما تستطيع إضافة مسحوق بعض المكسّرات كاللوز أو الفستق للحصول على نكهات فاخرة و مميّزة .
4- عصير 2 حبات ليمون .
ملاحظة : هذه الوصفة صالحة لـ 4 كيلو بلح ، في حال أردت إستخدام 1 كيلو بلح قُم بقسمة كل رقم من الأرقام المذكورة أعلاه على أربعة .
طريقة التحضير :
- قم بتقشير حبات البلح
- ضع بلح التمر في قدر و قم برش السكر عليه و أتركه مدة 12 ساعة على الأقل .
- ضع القدر على نار قوية مع تقليب البلح الممزوج بالسكر حتى يذوب السكر .
- ضع أعواد القرفة ثم غطّ القدر و أتركه على نار هادئة حتى نضوج البلح .
- أسكب عصير الليمون على البلح ليغلي مدة 5 دقائق فقط .
- إنتهيت الآن من عملية إعداد مربى بلح التمر ، لكن بقي شيئ واحد إضافي بعد رفع القدر من على النار أترك المزيج يبرد و ضعه في خلاط كهربائي لتحصل على خليط ناعم .
- لم يبق سوى أن تضع مربّى بلح التمر في مرطبانات زجاجية ( أفضل ) أو بلاستيكية و وضعها في الثلاجة لإستهلاكها عندما ترغب في ذالك .
في تمور ديليفيري نساهم في العودة إلى الطبيعة
مرحباً،في موقع تمور ديليفيري ستجد جديد أخبار التمور في المملكة العربية السعودية و العالم ، نتمنى لك إقامة طيبة بيننا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق